回锅肉灰树花
朋友给的灰树花,说是她们老家的特产,灰树花俗称“舞菇”,是食、药兼用蕈菌,其气味、清香四溢,沁人心脾;其肉质脆嫩爽口,百吃不厌;灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,能烹调成多种美味佳肴。
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步骤1/9
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这就是灰树花
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步骤2/9
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加点白糖,可以加快泡发的速度
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步骤3/9
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把泡发好的,灰树花,洗干净,去蒂,挤干水分
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步骤4/9
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五花肉加料酒,生姜,焯至7分熟,捞出切片
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步骤5/9
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炒香蒜泥,花椒
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步骤6/9
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放五花肉煸炒至微黄
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步骤7/9
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加灰树花翻炒
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步骤8/9
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加生抽,盐,料酒,翻炒片刻,出锅
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最后一步
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撒葱花,香!
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发布于 2017-07-24
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