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淡奶油蔓越莓司康的做法

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淡奶油蔓越莓司康

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蔓越莓含维生素C及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪

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低筋面粉 200g

、

淡奶油 110g

、

黄油 40g

、

泡打粉 7g

、

糖 15g

、

盐 2g

、

蛋液 30g

、

蔓越莓干 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将泡打粉、盐、低筋面粉混合到一起过筛，加入黄油。用刮板把黄油尽量切碎与面粉混合均匀（或用料理机搅打8～10秒）
步骤2/8 点击查看大图
加入蔓越莓（蔓越莓稍稍用到切碎一下）
步骤3/8 点击查看大图
加入糖
步骤4/8 点击查看大图
然后加入鸡蛋液，淡奶油；
步骤5/8 点击查看大图
轻轻揉成光滑的面团（不要过度揉面防止起筋）
步骤6/8 点击查看大图
擀成约1.5cm的厚片
步骤7/8 点击查看大图
用模具压出形状，放入烤盘内
最后一步点击查看大图
表面刷鸡蛋液，烤箱190度，中层烤20～25分钟；表面金黄，具有蓬松感即可

小贴士

用料理机搅打粉类和黄油，黄油必须冻硬，没有软化迹象；操作必须在黄油软化前完成；搅打成米粒妆即可，不要过头哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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