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零失败pizza（免揉面）的做法

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零失败pizza（免揉面）

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马苏里拉没有味道，需要搭配其他芝士增香。比如cheddar, parmesan... 不揉面，pizza底也能超级蓬松

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切墩(初级)

马苏里拉芝士半碗

、

车达芝士两片

、

面粉 200g

、

水 140g

、

酵母 2克

、

pizza 酱适量

、

橄榄油两大勺

、

蒜泥三瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将面粉，盐，酵母粉混合，加水，用筷子搅拌。成团即可，面团非常湿，不用揉面。放入冰箱冷藏发酵24小时。第二天将发酵好的面团（混合物）转移到烤盘，整理成pizza形状。此过程不需揉面，但是手与锡纸上都要撒上干面粉。
步骤2/6 点击查看大图
将蒜蓉混合橄榄油与适量盐，刷在pizza饼上。然后是黑橄榄，青椒，菠萝。最后撒上cheese、现磨黑胡椒。烤箱预热210度，上下火。
步骤3/6 点击查看大图
五分钟后
步骤4/6 点击查看大图
十分钟后
步骤5/6 点击查看大图
十五分钟。根据各家烤箱调整时间。作为参考，一般15-20分钟。
最后一步点击查看大图
出烤箱后淋上一层橄榄油

小贴士

免和面。成品和店里卖的一样。蔬菜水果自由发挥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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