【深夜食堂】酱油炒面
深夜食堂第一季里面的酱油炒面,记得当时看这一集的时候我哭得稀里哗啦,没有好看的青海苔粉,但是鸡蛋的蛋黄被戳破的画面更美。如果不喜欢生蛋黄就煎熟,要吃生蛋黄尽量选新鲜鸡蛋。日式拉面也可以换成比较结实筋道的面条,提前煮熟。
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步骤1/8
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面先用开水烫一下。
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步骤2/8
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卷心菜撕成片。
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步骤3/8
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平底锅里倒一点油,放入肉片炒到变色。
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步骤4/8
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加卷心菜和绿豆芽翻炒到断生。
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步骤5/8
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加沥干水的面条、生抽、味淋和糖炒匀。
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步骤6/8
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煎一颗太阳蛋。
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步骤7/8
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面条盛盘,撒点木鱼花。
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最后一步
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加上鸡蛋,就可以开动了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-26
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