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酱爆茄子的做法

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酱爆茄子

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只有口感厚重的才能激起舌尖上的味蕾

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盐少许

、

豆瓣酱少许

、

蒜末少许

、

葱花适量

、

肉糜少许

、

茄子适量

、

生抽少许

、

料酒少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子洗干净切成小块，用盐、生抽、料酒、少许油腌制15分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
五花肉剁成泥
步骤3/9 点击查看大图
肉糜放锅里炒至出油
步骤4/9 点击查看大图
倒入腌制好的的茄子翻炒片刻
步骤5/9 点击查看大图
加入蒜末，黄豆酱翻炒至茄子断生
步骤6/9 点击查看大图
铸铁锅烧热，倒入炒断生的茄子，边上淋上少许油，开小火焖至汤汁收干，注意不要烧焦，要定时翻拌一下
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱花，小心烫哦
步骤8/9 点击查看大图
哈哈哈
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-26

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