清蒸马面鱼
马面鱼,学名绿鳍马面鲀,在南方比较多的叫法是扒皮鱼,因其高蛋白低脂肪产量大肉多刺少的特质,常常被用来做成鱼片售卖。新鲜马面鱼常常用来红烧或剁椒蒸,今天尝试了下用清蒸的方式来吃,口感更加清爽一些,灰常适合在热到怀疑人生的夏天来解救食欲。
-
步骤1/6
点击查看大图
主材料如图:马面鱼洗净去头,控干水分;
-
步骤2/6
点击查看大图
马面鱼身切如图斜刀,方便腌制入味;
-
步骤3/6
点击查看大图
葱一节切段,姜切片,马面鱼涂一层薄薄的盐和白胡椒,加料酒,腌制10分钟;
-
步骤4/6
点击查看大图
葱姜垫盘底,然后码上腌制好的马面鱼;
-
步骤5/6
点击查看大图
如图,三条鱼需要大火蒸8-10分钟,两条鱼7-8分钟;
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后将鱼取出装盘,表面撒葱丝;淋一汤勺热油使葱出香味(约10ml),就可以开动啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-26
清蒸马面鱼的其他做法
清蒸马面鱼的相关分类
清蒸马面鱼的相关推荐
-
土豆片回锅肉
363080人看过 -
乱炖黑鱼
14318人看过 -
闽南咸稀饭
17215人看过 -
花生汤
46873人看过 -
藤椒(泡椒)耗儿鱼
151776人看过 -
鲜香麻辣 凉拌鲫鱼
60793人看过 -
#LG御见美好食光#冰鲜香水柠檬水
100856人看过 -
红烧耗儿鱼
267400人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6074327人看过 -
#憋在家里吃什么#金福嫩豆腐
139296人看过 -
一品鲜蒸豆腐
175366人看过 -
尖椒豆芽炒年糕#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#
18931人看过