栗子焖鸡
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步骤1/6
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准备鸡肉。我加了适量的油、盐、生粉进去，腌了15分钟以上。
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步骤2/6
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准备栗子。因为附近没新鲜的栗子，就买了超市中真空包装的栗子。然后我就对半切开。
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步骤3/6
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炒鸡。加入油和蒜头（或者大蒜或者姜什么的），主要就是为了去点鸡的腥味爆香一下。有料酒的话也可以加点。
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步骤4/6
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开焖。鸡炒得差不多熟了，就倒入切好洗净的栗子，倒入适量的油、盐、水，我还放了一粒冰糖进去。盖上盖子，焖10多分钟左右。
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步骤5/6
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翻焖。然后打开盖子，翻炒一下，继续焖。焖到10分钟以上吧，反正栗子熟了就可以了。
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最后一步
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上菜。
1.建议不要买真空包装的栗子。不太新鲜，焖了好久（近30分钟），虽然是熟了，都不够入味也不够软。
2.或者焖之前水煮10分钟栗子，然后再和鸡肉一起焖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-27
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