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黄焖排骨的做法

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黄焖排骨

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黄焖排骨黄焖鸡的汤汁拌饭真的不要太赞，连我这种不爱吃主食的人也停不下来。

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肋排 1斤

、

菜椒青椒适量

、

香菇 250g

、

葱姜蒜干辣椒各少许

、

花椒八角香叶桂皮各少许

、

盐生抽老抽料酒鸡精少许

、

香菇 250g

、

娃娃菜 150g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
放张成品照先～黄焖排骨黄焖鸡的汤汁拌饭真的不要太赞，连我这种不爱吃主食的人也停不下来。
步骤2/6 点击查看大图
第一步：准备食材哈哈，这样摆放食材是不是一目了然呢，老姜，蒜，二荆条（青椒），小米椒，干辣椒，葱，香菇，当然最重要还有排骨！由于我自己特别爱吃辣，所以辣椒当然准备的比较多，吃不了辣的可以少放哦～第二步：排骨焯水，煮两三分钟就可以捞起备用啦，主要是为了去血水。
步骤3/6 点击查看大图
第三步：炒制排骨倒入适量食用油，放入老姜，蒜，八角，三奈，花椒，这样油才会香～
步骤4/6 点击查看大图
油热后把排骨倒入，煸炒至略微发黄，倒入适量料酒，老抽继续煸炒上色后，倒入清水，青椒煮开。
步骤5/6 点击查看大图
第四步：焖煮（这一步以后我就忘记拍照了..）水开后，加入香菇，煮开后转小火，调味（放盐，可以用筷子蘸糖汁来试味道哦），放1-2颗冰糖提鲜，继续焖煮大概一小时排骨就差不多软烂了，起锅前你可以加入自己喜欢的素菜，比如娃娃菜，莴笋，金针菇等等，爱吃辣的话就加小米椒，不爱吃辣就别再加辣啦～
最后一步点击查看大图
最后，香喷喷的黄焖排骨出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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