奶香酥粒莲蓉包
三伏天做面包的好处是，发面速度超快而且省电。
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步骤1/21
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面包机先放液体:牛奶，鸡蛋，再放糖，盐，然后放高粉，最后放酵母。开启和面程序20分钟。
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步骤2/21
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第一次和面结束，放黄油再按一次和面程序。
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步骤3/21
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揉出手套膜就ok了。
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步骤4/21
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搭上一块湿布放温暖处发酵。
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步骤5/21
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手指按下面团不回缩一发就结束了。
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步骤6/21
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排气，按喜欢的大小分等份，醒面15~20分钟（天热用块湿布搭着，以免面团干了）。我分了16份，每个大约46克左右。
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步骤7/21
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把准备包进去的莲蓉馅分16份，每个大约18克左右。
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步骤8/21
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把黄油，奶粉，高粉放一个碗里，用手捏碎，酥粒就准备好了。
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步骤9/21
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面已醒好，包进准备好的馅料。
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步骤10/21
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放进烤盘。
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步骤11/21
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放一碗热水，开启烤箱发酵模式进行第二次发酵。
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步骤12/21
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一小时左右面包发酵程序全部结束。
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步骤13/21
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刷上蛋液。
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步骤14/21
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撒上酥粒。
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步骤15/21
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烤箱180度先预热，烤15~20分钟就可以了。（温度可按自家烤箱来调节）
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步骤16/21
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上色后要加盖锡纸。
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步骤17/21
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时间到，出炉。
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步骤18/21
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香爆了。
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步骤19/21
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脆脆的酥粒，奶香味十足。
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步骤20/21
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继续刷屏。
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最后一步
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温热后放保鲜袋保存。
面粉含水量不同，液体可适当增减。烤箱可按自家温度调节。上色后要赶紧加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-27
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