肉酱滑鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡胸肉烹饪不当，会变得柴而无味，采用水滑的方式处理，肉质软嫩，更减少油脂的吸收，搭配上喜欢的酱料，改变对鸡胸肉的看法喽；
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步骤1/8
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准备鸡胸肉，撕掉筋膜、去掉油脂洗净
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鸡胸肉洗净切成薄片
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鸡胸肉用少许的盐、料酒、干淀粉抓匀，腌渍十分钟左右
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锅中烧开水，放入鸡胸肉滑至八成熟即可
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滑好的鸡胸肉捞出待用
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锅中放肉酱，不用放油，肉酱中本来就有油
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放入鸡胸肉翻炒，让鸡胸肉沾满肉酱，全程小火，继续加热至汤汁浓稠，即可盛出
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最后一步
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成品图
非常爽口的嫩滑鸡肉，制作就是辣么简单，一包肉酱的味道足以，无论配米饭还是面条，要多吃一碗啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-27
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