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春笋香干炒肉丝的做法

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春笋香干炒肉丝

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食材清单加入采购清单

大排里脊 150g

、

春笋 2根

、

胡萝卜 1根

、

香干 3块

、

杏鲍菇 1个

、

生抽 1汤匙半

、

料酒 1汤匙半

、

白砂糖半汤匙

、

水淀粉适量

、

盐 2小勺

、

橄榄油适量

、

老抽半汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/8 点击查看大图
食材切丝，肉丝加盐1小勺，料酒、生抽各半汤匙，水淀粉适量，抓匀抓上劲备用；
步骤3/8 点击查看大图
起油锅，倒入1汤匙橄榄油，油温5-6成热时，放入笋丝、胡萝卜丝、杏鲍菇丝翻炒至胡萝卜丝变软；
步骤4/8 点击查看大图
将笋丝等推向锅边，再次倒入1汤匙橄榄油，下入肉丝翻炒至肉丝变色；
步骤5/8 点击查看大图
放入豆干丝，翻炒均匀，加盐1小勺，料酒、生抽各1汤匙，白砂糖半汤匙和少量开水，翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
加入半汤匙老抽，上点色，翻炒均匀；
步骤7/8 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-28

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