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酸甜猪脚的做法

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酸甜猪脚

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 2个

、

油少许

、

糖少许

、

姜片适量

、

八角适量

、

香叶少许

、

老抽适量

、

水适量

、

酸笋适量

、

酸芥头适量

、

红椒适量

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/3
炒锅放少许油，放入糖小火炒出糖色，放姜片，八角，香叶，猪脚一起炒出香味，放少许老抽翻炒，加入水盖过猪脚，焖煮一小时！
步骤2/3
猪脚小火焖煮一小时后，软烂，盛出，备用！
最后一步
炒锅放油，超市买的酸笋，酸荞头，红椒，炒出香味，放之前焖煮好的猪脚一起，加入少量冰糖，翻炒，大火收汁，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-08

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