香煎巴沙鱼块
巴沙鱼无鳞无刺，肉质细嫩，味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。
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鱼块清洗干净沥干水份。
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两面均匀的抹上麻辣酱。（酱是咸的，无需另外再放盐了）
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淋少许橄榄油，两面揉搓均匀腌制十多分钟入味。
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步骤4/10
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锅里倒入适量橄榄油，放入鱼块，小火煎。
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步骤5/10
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掂起锅晃动几下，变金黄色翻面。
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步骤6/10
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两面均煎成金黄色就可以了。
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盛入盘中，撒上青红椒碎粒即可。
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步骤8/10
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肉质细嫩。
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步骤9/10
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酱香浓郁。
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最后一步
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成品图。
煎鱼一定要用不沾锅，菜谱中使用的是麻辣酱，不喜辣可随个人口味换成其他的酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-29
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