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红汤版小鸡炖蘑菇的做法

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红汤版小鸡炖蘑菇

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麻麻不在家，一个人解决伙食问题，传统的小鸡炖蘑菇不辣，而我是一个无辣不欢的人，所以叫红汤版。

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童子鸡一只

、

小香菇适量

、

食用油适量

、

姜一个

、

八角一个

、

生抽两勺

、

盐少许

、

泡香菇的水适量

、

郫县豆瓣酱两勺

、

辣椒粉三勺

、

花椒八个

、

大蒜半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
用厨房剪刀剪成小块
步骤3/9 点击查看大图
香菇泡发好。
步骤4/9 点击查看大图
香菇水不要倒掉哈。
步骤5/9 点击查看大图
倒油，油热了，放入生姜蒜头花椒豆瓣酱辣椒粉花椒，炒香，倒入鸡块，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
就是这样炒啊炒。倒入生抽，放好盐。
步骤7/9 点击查看大图
倒入香菇水。
步骤8/9 点击查看大图
火开后，倒入香菇，改小火煮。
最后一步点击查看大图
炖啊炖。不要完全收干汤汁哈。好吃够味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-29

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