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手作黑糖珍珠奶茶的做法

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手作黑糖珍珠奶茶

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木薯淀粉一袋

、

红茶适量

、

黑糖适量

、

黑白淡奶适量

、

糖适量

、

炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黑糖和水混合煮沸，200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中，木薯粉大概一杯，200ml的杯子。分次倒入，一遍倒一边搅，直到成团。变成类似牛顿非流体的样子。
步骤2/10 点击查看大图
揪一小块面，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样才会成型。抖一抖去掉表面的面就可以准备煮啦。
步骤3/10 点击查看大图
水烧开，加入珍珠，中小火煮10～15分钟，熄火盖上焖15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
捞出浸冷水。
步骤5/10 点击查看大图
水煮沸加茶，我加的茶比较多因为我要做的是冰奶茶，放冰块会冲淡茶。
步骤6/10 点击查看大图
小火煮五分钟，然后焖一焖。虽然不知道有什么用，但是焖一焖总是好的。
步骤7/10 点击查看大图
煮好的红茶过滤杂质。
步骤8/10 点击查看大图
趁热加糖，这样比较容易融化，冲入黑白淡奶，你喜欢奶味多一点就多倒点，然后尝尝，不够再加。
步骤9/10 点击查看大图
凉了之后不甜还可以加炼乳调味。
最后一步点击查看大图
完成，加点冰，就可以啦。

小贴士

注意珍珠别搓大了，我的像鹌鹑蛋，哈哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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