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蒜香蚬子的做法

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蒜香蚬子

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蚬子是最常见的海鲜，物美价廉的一道海鲜小餐，会这道菜非常有必要！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蚬子 500g

、

蚝油 4勺

、

海天一品鲜/味极鲜酱油 4勺

、

料酒 2勺

、

干辣椒适量

、

麻椒适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3
蚬子洗净焯水开口后盛出过凉水备用。
步骤2/3
蚝油、酱油按1:1比例调好，辣椒、麻椒依个人口味准备适量，姜切片，葱、蒜切段，香菜切段。
最后一步点击查看大图
起锅放油小火，放入麻椒出香味后放入干辣椒段，几秒后放入葱、姜、蒜炒香，然后按1：1放入蚝油、酱油，然后料酒，翻炒几下放入备用蚬子，翻炒汤汁收的差不多的时候关火，然后放入葱、蒜、香菜出锅。

小贴士

蚬子可以直接炒，但是焯水后过凉水比较干净！重点多放姜丝，出锅多放蒜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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