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盐煎肉的做法

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盐煎肉

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超级下饭菜

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去皮二刀肉 250g

、

线椒适量

、

芹菜段 50g

、

豆豉 15g

、

豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

生姜适量

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
各种切切切，生姜切粗丝，蒜头切薄片，肉冻后切薄片，辣椒切丝，芹菜切段。
步骤2/7 点击查看大图
铁锅加热，放入适量油，姜和蒜片放入爆香。
步骤3/7 点击查看大图
加入适量豆瓣酱和豆豉，炒香。
步骤4/7 点击查看大图
放入肉片爆炒。
步骤5/7 点击查看大图
尽量多炒一会儿，将肥肉中的油逼出。放入适量生抽和糖。
步骤6/7 点击查看大图
放入芹菜段和辣椒，翻炒。
最后一步点击查看大图
盛出装盘。虽然叫盐煎肉，但是这道菜是不放盐的，调料中的盐足够了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-30

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