炒馒头丁
家里只有几个馒头和鸡蛋了，以前都是做个煎馒头片，实在是吃够了，这次来个炒馒头丁试试。
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步骤1/5
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俩馒头，剥皮切丁，大概一毛钱硬币大小。
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步骤2/5
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俩鸡蛋，小盆里打散，放半勺盐、黑胡椒碎搅匀，放入适量馒头丁，搅匀，让馒头都裹上鸡蛋。注意鸡蛋可能有点少，可以打仨鸡蛋或者少放一点馒头。另外，馒头的渣别放！
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步骤3/5
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锅放油，然后转下锅，让油满锅，放入馒头，迅速炒动，让馒头均匀沾上油。
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步骤4/5
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翻炒，大概2-3分钟就可以出锅，可以尝尝硬度和咸度，淡了可以再放点盐。
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最后一步
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出锅，大功告成。
1、注意鸡蛋和馒头片的量，鸡蛋少了不好吃。
2、喜欢硬点的脆点的，可以多炒一会。
3、如果喜欢软点的，也别炒时间太短，否则鸡蛋有股腥味不好吃。
4、我是干吃馒头，如果就着菜吃，可以少放点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-30
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