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【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头的做法

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【彩椒炒馒头】：换个方式吃馒头

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大白馒头虽然好吃，但总吃也会腻味的。除了平时的煎馒头，这次换个炒馒头来吃。加入彩椒，又养眼又好吃。

食材清单加入采购清单

隔夜剩馒头 1个

、

黄彩椒半个

、

红彩椒半个

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

葱花适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
彩椒洗净，对半切开。小葱洗净控干水份。
步骤2/12 点击查看大图
彩椒切丁；鸡蛋放少许盐搅拌均匀；馒头切丁；葱花切碎。
步骤3/12 点击查看大图
馒头丁放蛋液里转一圈，保证馒头丁每面都裹上蛋液。
步骤4/12 点击查看大图
锅里倒两勺油；
步骤5/12 点击查看大图
油热后，把馒头丁倒入；
步骤6/12 点击查看大图
小火将馒头煎至金黄，盛出备用；
步骤7/12 点击查看大图
锅里再倒入少许油，小火烧热油后，下葱花；
步骤8/12 点击查看大图
葱香味出来后，全入彩椒，加少许盐，翻炒一分钟；
步骤9/12 点击查看大图
倒入馒头丁，转中火，快速翻少一两分钟出锅。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1、馒头一定要用隔夜的，新鲜馒头太喧软，不好切。 2、除了彩椒，还可以放火腿、玉米粒、豌豆之类，喜欢辣味可以放老干妈，都很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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