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创意鸡蛋豆腐羹－迷迭香

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迷迭香Rosemary

➤ 鸡蛋羹是每个人都吃过的经典美食，简单快手的做法深得民心，即使是再不会做饭的人也能蒸出来一碗不错的鸡蛋羹。吃法可高档可平民，高档餐厅把鸡蛋壳掏空并清洗干净后，再将调味配料的蛋液倒回蛋壳中，蒸出来的鸡蛋羹颜值与美味并存；平民的吃法不用多说，相信很多人都会把鸡蛋羹拌在饭里，美美的吃上一顿！ ➤ 今天的鸡蛋羹不只有鸡蛋那么简单，还放入了嫩豆腐和西兰花，蒸出来的鸡蛋豆腐羹色彩丰富，而且营养满满～口感上还能享受到多层次的变化，这一碗端上桌，绝对会让你的食客啧啧称奇。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你来学！
食材清单 加入采购清单
嫩豆腐 1块
、
鸡蛋 2个
、
西兰花
、
胡椒粉 适量
、
生抽 1汤匙
、
葱 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡蛋羹入锅后大火蒸20分钟后可以开盖检查是否蒸熟，如果没熟再蒸2分钟即可。 2. 鸡蛋液倒入碗中后，用勺子将表面浮起的泡泡盛去，蒸出来的鸡蛋羹表面就会十分光滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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