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酸奶纸杯蛋糕的做法

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酸奶纸杯蛋糕

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这个配方不算是正宗的纸杯蛋糕，吃起来口感很扎实，特别适合工具不太齐全的情况。简单操作好吃(/∇＼*)

食材清单加入采购清单

30–60分钟

糖 180g

、

黄油 85g

、

鸡蛋 3个

、

酸奶 85ml

、

低筋面粉 320g

、

泡打粉 15g

、

牛奶 85ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡蛋和白砂糖用搅拌器搅拌至发泡状
步骤2/7 点击查看大图
将蛋糕粉，泡打粉搅拌均匀后分三次加入到步骤一中的蛋液中，搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
酸奶与牛奶混合后加入步骤二的面糊中搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
黄油隔水加热成液体状，加入步骤三的面糊中
步骤5/7 点击查看大图
最后装入纸杯6分满，烤箱预热210℃烘烤13-15min。也可以上210℃下200℃13-15min【这个是原配方中的烘烤时间，大家自己根据自己的烤箱进行调整～】
步骤6/7 点击查看大图
蛋糕组织图片~
最后一步点击查看大图
蛋糕组织图片~

小贴士

一定要有泡打粉！！一定要有泡打粉！！！因为这个配方没有打发蛋白，所以全靠泡打粉让蛋糕内部产生气孔，组织疏松一些，不然烤出来的就是甜甜的面疙瘩(Ｔ▽Ｔ)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-31

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