肉松花朵面包宝宝辅食食谱

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这款肉松花朵面包，里面用的肉松馅儿就是我前几天自制的，工具我争取了最大的简化，没有用到烤箱，只用一个面包机，综合和面+发酵+烘烤功能，真是不知道甩外卖的浓浓香精味的面包多少条街，绝对的货真价值。为了保证大家成功率，我加长了视频和步骤，细致到了每一个菜单和按钮，虽然文章看起来很长，但是！照着我今天这个方子，基本没有可能性什么失败啦！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 120g

、

酵母 3g

、

白砂糖 30g

、

盐 3g

、

玉米油 40g

、

肉松 30g

、

炼乳 10g

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
参考月龄：13个月以上食材准备：高筋面粉250g、酵母3g、白砂糖30g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶120g、玉米油40g、肉松30g、炼乳10g烹饪时间：150分钟难度分析：中级Ps. 炼乳也可以用沙拉酱来替换，肉松最好选择咱们自制的
步骤2/23 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
步骤3/23 点击查看大图
牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋液。
步骤4/23 点击查看大图
分别加入白砂糖、盐、玉米油。不建议随意更改糖的配方，30g糖甜度刚刚好，毕竟咱们做这么大一个面包哈，全家份啦。
步骤5/23 点击查看大图
倒入面粉，挖个小坑倒入酵母。按照先液体、再固体的顺序，将所有材料倒入面包桶内。
步骤6/23 点击查看大图
我这里选择的是餐单18自定义和面，调至36分钟启动。
步骤7/23 点击查看大图
面包机自动和面中，这个时候咱们时不时观察一下和面状态就可以啦。
步骤8/23 点击查看大图
面团和好以后，选择餐单20发酵模式，时间调至1小时，启动。
步骤9/23 点击查看大图
发酵至两倍大，柔软蓬松状态。
步骤10/23 点击查看大图
取出面团，用手揉面团5分钟，帮助排气。
步骤11/23 点击查看大图
盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟。
步骤12/23 点击查看大图
分成3等份。
步骤13/23 点击查看大图
分别揉好后，盖上保鲜膜，再松弛醒15分钟。
步骤14/23 点击查看大图
取一个面团，擀成长条。
步骤15/23 点击查看大图
抹上炼乳。除了炼乳，我还用沙拉酱做过，味道也很棒！
步骤16/23 点击查看大图
撒上肉松。面包里面夹得馅儿可以换成豆沙、果酱、椰蓉、紫薯等等，你可以根据宝宝的喜好随意调换。
步骤17/23 点击查看大图
从一头卷起，可以稍微压实一些。
步骤18/23 点击查看大图
从中间切开。其他两个面团也这样操作，就是有六个面包卷了，都是切口朝上放到面包桶里。
步骤19/23 点击查看大图
切口朝上，放置在面包桶中。
步骤20/23 点击查看大图
选择 20.发酵模式调至1小时，启动。
步骤21/23 点击查看大图
发酵完成后，表面刷一层蛋液。面团发酵到桶内八分满，几乎就可以了。
步骤22/23 点击查看大图
选餐单26.肉松模式，浅色调至40分钟。
最后一步点击查看大图
撕开看到绵软细密的组织，晾凉就可以吃啦。趁热戴上手套，将面包桶取出，然后面包倒扣出放晾架上放凉就行了，取出较晚，面包上色会变深。掰开里面的组织十分的柔软，很棒！