家常快手菜-尖椒炒苦肠
苦肠在东北饭店特别受欢迎，沾蒜汁尺炒着吃都可以。今天家里只剩一小块儿苦肠了，用薄皮辣椒炒，香的很！
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步骤1/14
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苦肠用清水煮熟。
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步骤2/14
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切滚刀段，就是斜着切，比较入味。
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步骤3/14
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辣椒洗净。
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步骤4/14
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一分为二切成片。
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步骤5/14
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葱切葱花。
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步骤6/14
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葱花实际用了二分之一，这是炒两个菜的葱花。
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步骤7/14
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小米椒切小段。
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步骤8/14
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锅里热油。
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步骤9/14
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放入葱花和尖椒，如果能吃辣，就少炒一会儿，如果不能吃辣，就多炒一会儿。炒时间长，辣度会降低。
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步骤10/14
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家里有人不太能吃辣，就多炒了一会，炒到辣椒起泡泡像虎皮尖椒那样，就行了。
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步骤11/14
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放入苦肠煸炒。
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步骤12/14
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加入放入盐。
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步骤13/14
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炒到干干的，就可以出锅啦。小米辣丢上面就可以啦。
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最后一步
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成品。
这道菜我没放味精和其他调料，就是怕遮盖了苦肠特有的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-31
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