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【深夜食堂】酒蒸蛤蜊的做法

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【深夜食堂】酒蒸蛤蜊

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食材清单加入采购清单

蛤蜊 300g

、

干辣椒 2个

、

蒜瓣 2个

、

生抽半大勺

、

黄油 10g

、

清酒 60g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛤蜊放在盐水中吐沙，最好放在黑暗的环境中。
步骤2/5 点击查看大图
蒜切片，干辣椒切段，锅中放少许底油，下蒜片和干辣椒爆香。
步骤3/5 点击查看大图
倒入沥干水的蛤蜊翻炒几下。倒入清酒，盖盖中小火焖煮，中间可以晃晃锅子。
步骤4/5 点击查看大图
蛤蜊全部开口后加入黄油和生抽拌匀，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-01

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