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鲢鱼汤(所有鱼汤都可以这么煮，又白又嫩)的做法

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鲢鱼汤(所有鱼汤都可以这么煮，又白又嫩)

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鲢鱼汤，煮出奶白色，老婆最喜欢吃我煮的鱼汤～做法简单易学，第一次分享做法，还希望支持一下～

食材清单加入采购清单

30–60分钟

姜适量（3-4片）

、

料酒适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

食用油适量（鱼需要煎两面金黄）

、

鸡精适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4
锅中加油，可以多一点，油熬好之后加生姜，然后鱼，鱼在锅中煎一会儿，大概三四分钟样子，然后加水（最好是开水），一次性加够，中途不要加水
步骤2/4 点击查看大图
出锅前不要加任何佐料，有浮沫用汤勺处理下
步骤3/4 点击查看大图
然后就是熬了，加点酒去腥，记住整个过程不要盖锅盖，切记，不然水蒸气流回锅里会腥味的
最后一步点击查看大图
大功告成，是不是很简单～～出锅前加盐，鸡精再在煮一会儿。喜欢的话希望支持一下～～～

小贴士

水要一次性加够，佐料后放，锅盖不要盖上，让鱼腥味挥发，不然会顺着锅盖流回锅里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-02 · 江苏省

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