烤箱版烤鱼
吃腻了外面的烤鱼,总是油腻腻的~吃完不舒服!于是在家自己做
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步骤1/5
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鱼可以选鲤鱼或黑鱼。洗干净,对半切开,但不要切断!抹点盐、生姜、老抽、料酒!时间允许的话腌制5⃣️小时。准备好喜欢的蔬菜,切好备用!
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步骤2/5
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烤盘里一层锡纸,烤箱200度上下管,预热五分钟。然后放入腌好的鱼烤十五到二十分钟。
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步骤3/5
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冷锅热油,放点花椒、生姜、大蒜倒入切好的蔬菜(建议不要用芹菜,泛黄后不好吃,卖相也不好)翻炒,再放入豆瓣酱、我还放了蚝油、盐、不用放糖、因为洋葱本身有甜味了!加入适量的水,去生煮开!
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步骤4/5
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拿出烤过十分钟的鱼,放上去自己喜欢的蔬菜,如果是绿叶蔬菜建议放锅里炒,等全部考完再放入!同理,烤箱200度15分钟
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最后一步
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拿出来后觉得汤汁不够多的话,可以再热一勺玉米油,再把葱撕细放上,再淋一层油!喜欢花生米的可以再加入一把花生米!
蔬菜不要放太早!
鱼最好是腌制5⃣️小时以上,否则太腥!
放点辣椒个更美味,由于孩子们不能吃,所以没放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
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