西芹炒肉片
爽脆的西芹搭配滑嫩的肉片,营养丰富,美味可口!
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步骤1/12
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前腿肉洗净沥干水分,切薄片,放入碗中,调入2克鸡粉用手抓匀,鸡粉能快速锁住肉汁,带出肉的本味。
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步骤2/12
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再调入少许盐。
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步骤3/12
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加入少许玉米淀粉和少许玉米油抓匀备用。
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步骤4/12
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西芹去筋洗净,切薄片备用。
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步骤5/12
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蒜头切碎。
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步骤6/12
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锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
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步骤7/12
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倒入肉片翻炒。
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步骤8/12
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炒至肉片微白,下入西芹不停翻炒。
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步骤9/12
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炒至西芹微微变色,调入盐。
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步骤10/12
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调入少许家乐鸡精提鲜,翻炒均匀即可关火。
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步骤11/12
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出锅装盘即可上桌享用。
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最后一步
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芳香可口。
肉要选肉质鲜嫩的部位,成品口感才会好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
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