蒜香花甲
夏至已至,万物朝阳生长。此时,我们也应精神饱满、快乐欢畅,这样才利于体内气息的通顺。海底软体小精灵“花甲”,与陆上药物之王“大蒜”,碰撞出一道鲜香惹味的蒜香花甲,嫩肉脱壳,姜椒点点,口感鲜嫩微辛,越吃越上瘾,实属当季必吃招牌菜!吃上它,夏至自然更快乐、更满足!
-
步骤1/8
点击查看大图
1.花甲放入水中泡2-3个小时,中途需要更换2-3次水。(尽量选择个头大的花甲,会伸出舌头呲水的那种)
-
步骤2/8
点击查看大图
2.准备辅料,蒜切碎末,越碎越好,烧一壶开水备用
-
步骤3/8
点击查看大图
3.烧开一锅干净的水,加入葱姜八角、料酒
-
步骤4/8
点击查看大图
4.水开后加入花甲,调制大火,隔段时间搅拌一下,等到花甲全部张开壳后,捞出
-
步骤5/8
点击查看大图
5.去掉姜葱,把花甲放入烧好的开水中清洗一次去沙,捞出滤干水备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
6.炒锅热油,加入豆瓣酱,调制小火,炒出红油后加入葱姜蒜末和各种辣椒(小米辣不建议多方,炒久了会很辣),然后加入各种调料翻炒均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
7.加入花甲翻炒均匀,然后加入小碗开水,盖上锅盖,调制大火焖2分钟,翻炒一下再焖2分钟,等收干水分后,关掉火撒上香菜和葱出锅
-
最后一步
点击查看大图
8.成品,请享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-03
蒜香花甲的相关分类
蒜香花甲的相关推荐
-
巨好吃的[肉沫茄子]
1353161人看过 -
鸡蛋香菜豆腐羹
160309人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37806018人看过 -
蟹黄豆腐
22706476人看过 -
白萝卜排骨汤
3841539人看过 -
可乐鸡
59013人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#阳春面
259803人看过 -
可乐鸡块
47080人看过 -
#带着美食出去浪#家常木须肉
257525人看过 -
#旅行中的美味#酸汤肉片贼下饭,好吃快手菜。
139312人看过 -
三杯鸡#夏日开胃餐#
194575人看过 -
#肉食主义狂欢#五香掌中宝
90850人看过