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苏式黑芝麻馅月饼

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福子姑娘

虽然距中秋节还有段时间。但对于喜欢做美食的吃货来说，美食没有季节之分。尤其是这款苏式月饼，无需回油，烤好即可食用。这次做了营养口感都好的低糖黑芝麻馅的苏式月饼，卖相不好，但口感确实棒棒哒。
食材清单 加入采购清单
油皮：有机面粉或者雪花粉 200g
、
油皮：糖粉 60g
、
油皮：水 90g
、
油皮：猪油（或黄油70克） 65g
、
油酥：猪油（或黄油70克） 65g
、
油酥：低粉 140g
、
馅：熟黑芝麻 150g
、
馅：莲蓉 100g
、
馅：麦芽糖 20g
、
馅：海藻糖 50g
、
馅：芝麻油 25g
、
馅：花生油 35g
烹饪步骤
小贴士

微馨提示： 油皮中水的量，需根据面粉的吃水量调节，增减幅度大约5-10克。 烤月饼的温度在165-190度之间，需根据自家的烤箱来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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