巧克力手拌面包
台湾原麦山丘行政主威林育玮大师的手拌巧克力面包，无糖无油的健康面包。
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步骤1/8
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酵母放入水中，搅拌至融解；再加入盐，搅拌至盐化；
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步骤2/8
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加入高粉和巧克力豆，用手搅拌均匀；拌好的面团放入保鲜盒，发酵40分钟；
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步骤3/8
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取出，放面操作台上，将面团拍成厚约4CM的面饼；
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步骤4/8
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如图，一折、二折、三折，再将折好的面团放入保鲜盒；
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步骤5/8
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发酵40分钟；
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步骤6/8
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将面团取出，还是用手拍成约4CM厚的面饼；对半切开，平均分成8等份；
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步骤7/8
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取一份扭成麻花状，排入烤盘；第三次发酵，40分钟；
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最后一步
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烤箱预热220度，烤25分钟。
1、不同的烤箱，温度和时间要做相应的调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-04
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