棒棒糖蛋糕，童话中的糖果仙境在现实中上演～
棒棒糖蛋糕，这种蛋糕的英文名字叫做“cake pops”，是西方当红的“蛋糕小生”，蛋糕被插在小木棍上，乍看之下就像个棒棒糖。外表小巧可爱的“棒棒糖”，里面却是松软的蛋糕体。一口咬下去有没有很惊喜呢？
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步骤1/22
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准备好所有的食材；
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黄油隔热水融化；
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将鸡蛋磕入碗中用手动打蛋器打散，（防止蛋黄裹着细砂糖，烤出的蛋糕球有斑点）；
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在搅拌均匀的蛋液中加入糖；
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加入细砂糖，用电动打蛋器中速搅拌，直到细砂糖融化，然后快速搅拌蛋液；
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步骤6/22
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打发至画八字不消失；（蛋糊一定要打发到位，不然烤出的蛋糕就不会太圆了）；
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步骤7/22
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蛋液打好后，将妈咪宝焙蛋糕粉、新西兰奶粉、泡打粉一起过筛；
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步骤8/22
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加入打发的蛋糊中，用软刮刀进行搅拌，采用中间切入的方法进行搅拌，（要力度均匀快速搅拌，不然会消泡的哦，烤出的蛋糕就不好吃啦）；
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步骤9/22
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慢慢加入融化好的黄油，用软刮刀慢速搅拌，（最短的时间搅拌均匀，不然会消泡的，烤出的蛋糕比较实，口感会有些硬硬的）；
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搅拌均匀后，倒入裱花袋中；
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步骤11/22
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挤入棒棒糖蛋糕模具中，不要挤太满，与模具平齐就好，（不然烤出的蛋糕就会爆出浆液）以上食谱的份量刚好可以做20个；
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步骤12/22
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盖好模具放入烤盘中；
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步骤13/22
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烤箱180度预热10分钟；
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把蛋糕糊放入烤箱中，烤焙时间20分钟；
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拿出烤好的蛋糕放凉，（也可以放入冰箱20分钟，巧克力容易挂浆）；
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步骤16/22
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隔热水融化黄色的巧克力；
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步骤17/22
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待巧克力充分融化后，将棒棒的一头沾取一些巧克力，插入蛋糕中（巧克力起到粘合的作用，使蛋糕不易脱落）；
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步骤18/22
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依次做好后，静置15分钟左右，让结合处的巧克力凝固；
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步骤19/22
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将半成品的棒棒糖蛋糕浸入融化的巧克力液中，可以借助小勺子使蛋糕体充分的裹上一层巧克力；
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步骤20/22
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裹巧克力液的时候要注意，不停的转动，使巧克力的薄厚均匀，糕体光滑。巧克力半干透的时候，就可以开始进行装饰了；
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步骤21/22
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黄色的巧克力举例，我们就可以装饰成小鸡的样子；
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最后一步
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萌萌的 ，很是可爱；
慢慢加入融化好的黄油，用软刮刀慢速搅拌，注意消泡！更多烘焙问题添加微信yxb0033 相互交流、学习~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-04
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