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酸辣白萝卜丝的做法

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酸辣白萝卜丝

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小时候萝卜便宜，早饭，晚饭经常是饭桌上的主角。现在，萝卜早已被人们渐渐“遗忘”。但留在心中的记忆，却永远都不会走远……

食材清单加入采购清单

白萝卜一个

、

小葱 2根

、

大蒜 1瓣

、

油 10毫升

、

盐 5克

、

味精 3克

、

生抽 5毫升

、

醋 10毫升

、

干辣椒面 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜白萝卜，胡萝卜，小葱洗净待用。
步骤2/9 点击查看大图
白萝卜去头尾，去须。切均匀的细丝。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜切均匀的细丝，与白萝卜丝一起盛入盆中。
步骤4/9 点击查看大图
大蒜拍末，小葱切葱花。
步骤5/9 点击查看大图
蒜末，葱花与干辣椒面码放在萝卜丝顶部。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热。
步骤7/9 点击查看大图
热油均匀地泼在辣椒面，葱花，蒜末上。
步骤8/9 点击查看大图
加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。
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装盘即可。

小贴士

萝卜丝尽量切均匀，细些，容易入味。调料的量可根据个人口味调整。泼油的时候，油温要高，味道会更好些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-04

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