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清炒南瓜藤的做法

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清炒南瓜藤

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南瓜藤营养价值丰富，不仅可入药，还可以上餐桌。口感清香爽脆，味道好鲜美的！

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南瓜藤 500g

、

蒜子两瓣

、

辣椒两个

、

油，盐，鸡精，生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的南瓜藤
步骤2/8 点击查看大图
先将南瓜藤处理干净，把藤上的表面茎皮撕掉，嫩叶子留着喔！
步骤3/8 点击查看大图
处理好的南瓜藤。
步骤4/8 点击查看大图
搓洗。将南瓜藤放入水盆里，用双手大力搓洗，将表面绒毛搓洗掉。
步骤5/8 点击查看大图
辣椒大蒜切小粒，南瓜藤切小段备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅内放油，爆香辣椒大蒜。
步骤7/8 点击查看大图
下入南瓜藤翻炒两分钟，调入盐鸡精，加一点生抽提鲜。
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出锅，装盘。

小贴士

南瓜藤必须是最嫩的部分，这部分藤和嫩叶才可以吃。表面茎皮要撕干净，洗时双手搓洗，把叶、茎上的绒毛搓洗掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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