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苦夏退散之 文艺范的荞麦面

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南柯一梦_💚WYB

这个苦哈哈的夏天，闷闷的没有食欲。 吹着空调的日子里整个人还是没有精神… 这时候你只需要关掉空调，打开窗，让大自然的风吹走沉重凝固的空气，制作一份酸酸的荞麦面，让肉末，香菇与番茄碰撞出激情的火花，点燃荞麦里丰富的氨基酸。 荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。
食材清单 加入采购清单
抹茶荞麦面 2束
、
牛肉末 100g
、
意大利番茄罐头 1个
、
蒜蓉 1勺
、
口菇 3个
、
色拉油 1勺
、
红酒 1大勺
、
盐 5克
、
黑胡椒粉 5克
、
粉芝士 适量
、
水 适量
、
卷叶欧芹 2-3小朵
、
黄油 8g
烹饪步骤
小贴士

1，可以将荞麦面换成意面。 2，红酒可用料酒代替。 3，粉芝士可以省略不用。 4，也可以切碎番茄代替番茄罐头，这里使用罐头番茄是因为风味更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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