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酱香茄子的做法

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酱香茄子

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随便倒腾的

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茄子五个

、

大蒜 4粒

、

盐适量

、

青椒半个

、

红椒半个

、

酱油两勺

、

生姜两片

、

甜辣酱一勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子切成条用盐腌一下，姜蒜切末，青红椒切末
步骤2/3 点击查看大图
锅中放油加入茄子，煸炒至茄子皮起褶，放少量水，烧开后加入姜蒜青红椒末，酱油、鸡精，少于盐，甜辣酱，大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

加盐腌主要是怕茄子变色，炸茄子时把茄子里面的水捏一下，就不会太吸油了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-05

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