蛋糕卷

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我个人觉得蛋糕卷是最便捷的一款蛋糕。操作简单、耗时短、易成功。关键是好吃。这次选择在上面画点图案。一是想对自已一直喜欢的品牌做点什么，再有也是对自已的一次挑战。自从去年一不小心爱上了烘焙，就已经无法自拔了。哈哈！我想每天都呆在厨房里把所有的甜点都做一遍。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

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低筋面粉 65克

、

细砂糖 45克

、

玉米油 35克

、

牛奶 45克

、

竹炭粉 1克

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红色色素适量

、

阳晨28*28烤盘 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
步骤2/16 点击查看大图
筛入低筋面粉拌匀
步骤3/16 点击查看大图
加入蛋黄拌匀，我喜欢后蛋法，口感比较细腻。
步骤4/16 点击查看大图
蛋清分三次加糖打到尖角
步骤5/16 点击查看大图
打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
竹炭粉加一点点水搅匀，水不要放太多，取一点蛋糕糊拌匀。再用另一个碗取一点蛋糕糊用红色色素调色。（你也可以用红曲粉，同样加一点水搅匀，加一点蛋糕糊拌匀，但是红曲粉的颜色不是那么鲜艳）把调好的红色和黑色糊装入裱花袋里
步骤7/16 点击查看大图
阳晨28*28的烤盘，铺一张油纸。烤箱预热180度。把装有红色和黑色糊的裱花袋剪小小的口，然后慢慢的在油纸上面把你想写的写好。之后放烤箱烤1分钟。取出。
步骤8/16 点击查看大图
把剩下的蛋糕糊倒入烤盘里，震几下。放入烤箱。180度烤25分钟。
步骤9/16 点击查看大图
出炉后，我一般是趁热把油纸撕下来，平时喜欢什么馅也不夹就卷上吃。
步骤10/16 点击查看大图
烤好了
步骤11/16 点击查看大图
这回我里面卷了奶油。
步骤12/16 点击查看大图
怎么样？就是晚上出炉我拍的不咋地，哈哈！
步骤13/16 点击查看大图
有个这个模具以后送朋友好吃的就不愁人怎么带了。
步骤14/16 点击查看大图
喜欢就动手试试吧
步骤15/16 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
切开的效果。