酒香蛏子
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10~30分钟
| 切墩(初级)
蛏子
600克
、
香辣酱
10克
、
料酒
15毫升
、
姜片
10克
、
葱段
20克
、
蒜末
60克
、
红线椒
2根
、
香葱
少许
、
白酒
15毫升
、
米酒
20毫升
烹饪步骤
-
步骤1/3
蛏子洗净,焯水时加入料酒去腥,待蛏子开壳后,捞起沥水备用。
-
步骤2/3
锅烧热,倒油,小火,待油热倒入姜蒜,辣椒,小火煸炒,出香味后,开大火放入蛏子爆炒,再加入料酒,辣椒酱,米酒和白酒翻炒
-
最后一步
别放水,收一下汁水,关火,撒葱,端盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-05
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