香煎粢饭糕
儿时的味道。
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步骤1/17
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糯米洗净泡三个小时左右。
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步骤2/17
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按糯米和大米1:1的比例把饭煮熟。
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步骤3/17
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用筷子趁热把米饭打散。
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步骤4/17
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加入适量的盐,十三香,鸡精。
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步骤5/17
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再加入火腿丁和芝麻。也可按自己的喜好来添加,也可不加任何食材。
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步骤6/17
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全部拌匀。
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步骤7/17
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为方便脱模,请在模具内铺上保鲜膜或者刷上食用油。
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步骤8/17
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将米饭压紧实,放冰箱冷藏定型。想快速吃就冷冻定型。
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步骤9/17
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脱模。
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步骤10/17
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按喜好切成自己想要的形状。
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步骤11/17
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将粢饭糕裹满蛋液。
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步骤12/17
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放入加热好的油锅里炸制。
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步骤13/17
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小火慢炸。
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步骤14/17
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两面煎黄就可盛盘了。
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步骤15/17
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吃在嘴里嘎嘣响,真香。
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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成品图。
糯米提前泡发,煮饭时不要给多水了。粢饭有点咸味就可以了,主要是品尝米香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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