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凉拌香辣鸭盹的做法

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凉拌香辣鸭盹

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鸭盹的胶原蛋白满满的～周日就是要放纵嘴和胃☺

食材清单加入采购清单

鸭盹 1kg

、

丘比沙拉汁香辣 25ml

、

葱姜蒜少量

、

生抽 20g

、

白酒 20g

、

耗油 10g

、

泡椒 4颗

、

白胡椒粉少量

、

盐 6g

、

干辣椒花椒八角香叶桂皮少量

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
煮开鸭盹，捞出冲洗，重新接水加入鸭盹，放入葱姜蒜、八角花椒干辣椒、白胡椒粉和盐
步骤2/9 点击查看大图
加入两圈生抽
步骤3/9 点击查看大图
加入约10g耗油
步骤4/9 点击查看大图
白酒约20g，
步骤5/9 点击查看大图
陈醋少量，依个人口味，我比较不喜欢加醋，加醋可以帮助钙吸收所以少加了一点
步骤6/9 点击查看大图
加入泡椒汁和四颗泡椒，切开以入味，全部加完后加入少许白糖，提味提鲜
步骤7/9 点击查看大图
高压锅大火烧开转小火20分钟后，放气捞出放凉
步骤8/9 点击查看大图
切片
最后一步点击查看大图
倒入丘比沙拉汁-香辣口味，沙拉汁偏甜，炖肉时可少加糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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