豆腐素丸子
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烹饪步骤
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步骤1/4
莲藕，胡萝卜洗净切丁，干香菇泡发好切丁。
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步骤2/4
把老豆腐，莲藕丁，胡萝卜丁，香菇丁放到容器中加适量的盐，五香粉搅拌。
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步骤3/4
再放两个蛋黄和三匙面粉到豆腐中（一斤豆腐放三调羹面粉，不能放生粉，否则炸出的丸子会硬）。
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最后一步
开火热油，等油温7成热时调中火下丸子，等全部丸子下入锅中再开大火炸，炸至金黄可出锅。（如开小火，豆腐容易吸油。）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-07
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