豆腐素丸子
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烹饪步骤
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步骤1/4
莲藕,胡萝卜洗净切丁,干香菇泡发好切丁。
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步骤2/4
把老豆腐,莲藕丁,胡萝卜丁,香菇丁放到容器中加适量的盐,五香粉搅拌。
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步骤3/4
再放两个蛋黄和三匙面粉到豆腐中(一斤豆腐放三调羹面粉,不能放生粉,否则炸出的丸子会硬)。
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最后一步
开火热油,等油温7成热时调中火下丸子,等全部丸子下入锅中再开大火炸,炸至金黄可出锅。(如开小火,豆腐容易吸油。)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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