清新花仙子蛋糕
送给自己的生日蛋糕!
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步骤1/11
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蛋白和蛋黄分离,要用无油无水的盆
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步骤2/11
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蛋黄打散后加牛奶和玉米油搅拌均匀
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步骤3/11
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筛入低粉,翻拌无干粉,一旁备用
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步骤4/11
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蛋白里滴几点柠檬汁!低速打发蛋白至鱼眼状,加三分之一白砂糖!
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步骤5/11
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打到稍细腻时放入剩下的一半白砂糖
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步骤6/11
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最后放入剩下的白砂糖,直至打为硬性发泡
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步骤7/11
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抬起打蛋头蛋白为倒三角形
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步骤8/11
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打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里,Z字形搅拌,切勿起筋!全部混合好再倒进6寸活底模具里!轻震几下,去大气泡!
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步骤9/11
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送入预热好的烤箱,上下火130度,60分钟左右!烤好倒扣晾凉后脱模
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步骤10/11
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蛋糕切2片,中间加上喜欢的水果,再抹上奶油!表面裱上喜欢的花!我超喜欢绿色,所以用的是果绿色色素!
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最后一步
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这是切开的一角儿!不错吧!好看又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
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