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蒜香金针菇的做法

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蒜香金针菇

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金针菇蒸着吃，加上蒜蓉，简单的做法味道却不简单，蒜蓉香味浓郁，味道好极了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 500g

、

蒜 5瓣

、

小葱适量

、

油适量

、

盐 3g

、

生抽适量

、

白醋适量

、

糖 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
金针菇尾部切掉，撕开，洗净备用。小葱洗净切碎。大蒜切末。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒入适量油，小火烧至五成热，倒入三分之二的蒜末，炸至香味儿出来，色泽金黄。
步骤3/6 点击查看大图
炸好的蒜末捞出和生蒜末拌匀，放3g盐，3g糖，一勺生抽，一勺白醋，倒入一半蒜油，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
把搅拌均匀的调料撒到金针菇上，锅内放水，入锅蒸7分钟。
步骤5/6 点击查看大图
拿出蒸好的金针菇，撒上葱花，把另一半剩下的蒜油烧热滋葱花。
最后一步点击查看大图
香气扑鼻，搅拌一下，开动。

小贴士

1.炸蒜蓉时一定要小火，控制好油温防止蒜蓉炒糊。待香味出来就可以离火。 2.这道菜小朋友喜欢所以没放辣椒，如果加几颗泡椒拌入调料汁里味道更好。 3.偷懒的话最后一步可以不加葱花。 4.这道菜如果把油控制好他是一道非常健康的菜，不用加味精，味道一样鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-07

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