卤肉饭
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步骤1/7
将所有食材清洗干净
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步骤2/7
将五花肉切丁,用料酒、盐、五香粉、老抽、生抽进行30分钟左右的腌制
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步骤3/7
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用,也可买现成熟的
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步骤4/7
香菇、木耳、洋葱切丁,生姜、蒜切成末,西蓝花加盐煮熟
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步骤5/7
锅中放入油和花椒,等油八成熟时,加入五花肉、姜末和蒜末,炒至肉发黄,再依次加入香菇丁、木耳丁,进行翻炒
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步骤6/7
翻炒几分钟后,加入盐、胡椒粉、生抽和老抽进行翻炒,再加入热水,莫过食材,改小火15分钟,最后加入鹌鹑蛋和洋葱末再焖煮10分钟
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最后一步
点击查看大图
最后进行摆盘
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发布于 2017-08-07
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