手指泡芙
香滑香草酱+酥脆手指型泡芙。我可以吃一盆哎!!
-
步骤1/17
点击查看大图
酥皮材料混合,包在油纸里面擀成薄片,冷冻备用
-
步骤2/17
点击查看大图
泡芙皮,清水+黄油+盐,煮开
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤4/17
点击查看大图
拌匀后,在火上煮到成团,且锅底有一点粘锅的印子
-
步骤5/17
点击查看大图
换个容器,让面团散散热
-
步骤6/17
点击查看大图
分次加入打散的鸡蛋
-
步骤7/17
点击查看大图
直到提起刮刀,呈图片上的光滑倒三角(鸡蛋的量只是参考,达到这个状态可能用不了这么多蛋,也可能会不够)
-
步骤8/17
点击查看大图
面糊装到裱花袋中,在烤盘中挤出差不多长的长条,这里人注意中间的间隔
-
步骤9/17
点击查看大图
冻好的脆皮从冰箱取出来切成泡芙同宽同长的长方条,放到泡芙面糊上面
-
步骤10/17
点击查看大图
烤箱预热到185度,把泡烤盘放到第二层,上下火30分钟
-
步骤11/17
点击查看大图
30分钟后出炉的泡芙,有脆皮和没有脆皮的,大小上也是有区别的喔
-
步骤12/17
点击查看大图
酱料:蛋黄里依次加入糖、低粉、高粉,拌匀
-
步骤13/17
点击查看大图
取一根香草剖开后用刀尖刮出籽 ,放到蛋黄糊中
-
步骤14/17
点击查看大图
加入牛奶拌匀,然后小火煮到从锅底翻起泡泡,这个过程需要不停搅拌
-
步骤15/17
点击查看大图
煮好的蛋奶酱放置冷却以后加入软化的黄油拌匀,装入裱花袋,剪小口
-
步骤16/17
点击查看大图
在泡芙没有脆皮的那一面,用筷子在两头捅个洞,从小洞把酱挤进去就好
-
最后一步
点击查看大图
一根一根,方便吃喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-07
手指泡芙的其他做法
手指泡芙的相关分类
手指泡芙的相关推荐
-
简易版驴打滚
148946人看过 -
年味|半小时自制鸡肉松
947244人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16446588人看过 -
不会失败的闪电泡芙 手指泡芙
7235人看过 -
蜜豆糯米糕
60873人看过 -
#流感季饮食攻略#苹果花生汤
182248人看过 -
科学月子餐
4639297人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10250073人看过 -
自制蜜红豆,甜甜蜜蜜,甜到心窝里
407215人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#苦尽甘来
182879人看过 -
双色红豆糕#春天不减肥,夏天肉堆堆#
760857人看过 -
养生甜点山药红豆糕
60591人看过