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自制凉粉

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海燕纯手工烘焙

这人岁数大了牙口也不好了，只能吃一些软的东西。凉粉，想当然的就成为我家的常备的家常菜了，在来杯啤酒就着凉拌凉粉尤其是炎热的夏天那吃起来的滋味简直就是一个“爽”字替代了！
食材清单 加入采购清单
红薯淀粉或绿豆淀粉 1小碗或1量杯
、
冷水（调糊用） 1小碗或1量杯
、
冷水（煮凉粉用） 4小碗或4量杯
、
葱花 适量
、
生抽 1大勺
、
香醋 2大勺
、
白糖 1小勺
、
蚝油 1大勺
、
香油 1小勺
、
老干妈或辣椒油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

大火水烧开了以后倒入淀粉水，一定要用小火慢熬淀粉水，还要不停的用勺子快速的搅拌，快速搅拌，快速搅拌，否则就会糊锅底啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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