薄荷牛腩
买了牛腩回来就想着怎么烧，上一次看别人烧鲫鱼放霍香，我想烧牛腩放薄荷。
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步骤1/16
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牛腩一斤
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步骤2/16
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土豆、胡萝卜、洋葱
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步骤3/16
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胡萝卜、土豆切滚刀，洋葱切块
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步骤4/16
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牛腩洗净放入凉水中焯水，放几片生姜，干锅煮，煮滚后再煮3分钟，去腥去血水
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步骤5/16
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关火后用水冲洗干净待用
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步骤6/16
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起油锅爆炒胡萝卜、土豆，最后放入洋葱炒至土豆边有点焦黄起锅待用
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步骤7/16
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热锅冷油放入八角、生姜、大蒜爆香
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步骤8/16
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放入牛腩翻炒均匀，加一大勺黄酒去腥，再翻炒
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步骤9/16
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加足够的清水，我加了二碗水，大火煮开转小火炖一个半小时
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步骤10/16
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牛腩煮熟煮烂了
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步骤11/16
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加生抽老抽，加胡萝卜、土豆、洋葱翻炒，煮15分钟
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步骤12/16
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洗一点薄荷，连茎的一起摘下
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步骤13/16
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放盐、糖，尝尝味道
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步骤14/16
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放入薄荷翻炒一下，起锅
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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再来一张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-08
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