牛奶馒头
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势将馒头做到极致！第一次积累… 【第二次】自发粉330g➕牛奶250g➕白砂糖85g；小火60min➕中小火25min➕关火焖5min。口感比第一次湿润，下次自发粉可以再多一点儿…这次用的面包机imax和面20min➕酸奶发酵40min。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将自发粉和30摄氏度左右的牛奶准备好。
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步骤2/4
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将牛奶缓缓倒进自发粉里，边倒边用筷子搅拌，至棉絮状，开始揉捏；分成约60g一个，约4.5个…
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步骤3/4
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将分好搓圆的馒头放在40摄氏度左右的锅里醒发20分钟。
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最后一步
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冷水上锅，小火蒸至沸腾，转中小火蒸15分钟，关火不开盖闷5分钟防止回缩。
小贴士
老年痴呆犯了，居然忘记放糖…事后只能靠牛肉酱来拯救了…喜甜的盆友们可以在第一步就将白砂糖或红糖放入一起搅拌揉捏！分量只能靠你们自己掌握咯！建议2勺！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-08
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