动物小饼干
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步骤1/9
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1. 准备食材：面粉250g，黄油140g（提前化好），糖粉60g(喜欢甜的人可以多加），鸡蛋1个。（可以加20g奶粉会更有奶香味，今天没有准备就不加了）
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步骤2/9
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将糖粉加入溶解的黄油中，搅拌均匀。
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步骤3/9
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将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中，并且搅拌均匀
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步骤4/9
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将搅拌好的黄油加入面粉中，使劲揉。
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步骤5/9
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揉光滑。
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步骤6/9
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装入保鲜袋，冷藏半小时
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步骤7/9
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拿出来后，用擀面杖把面团擀成硬币厚薄，并用模具刻出自己想要的形状
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步骤8/9
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烤箱预热170度，烤盘垫油布或者油纸（也可以不垫），放顺序放好，然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右（这个很容易烤焦，多盯着烤箱就是了）
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最后一步
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出炉，晾凉即可
1、面团冷藏后，更容易擀，不太会粘。如果还是有点粘，底下撒些许的面粉即可
2、擀面皮的时候一定要厚薄均匀，不然烤起来熟的程度不同，成品外观也不太好看
3、主要是烘烤的时间，等到了7分钟左右后，基本就盯着烤箱吧，稍微有点微黄，即可拿出来，不然过了半分钟都会焦
4、一盘放进去的饼干不可能同时都微黄，我采取的办法是，有几块微黄了先拿出来晾，其余的继续烤。不然等全都烤好，有几块已经焦得不行了（不知大家用的是什么好方法）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
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