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红烧啤酒肉的做法

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红烧啤酒肉

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五花肉 400g

、

冰糖一把

、

葱段适量

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

生姜 3片

、

干辣椒两个

、

老抽 1勺

、

啤酒一瓶

、

山楂一片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把猪肉用开水焯一下，焯的时候放盐，料酒
步骤2/10 点击查看大图
焯好后捞出，锅洗好。锅里放水，放冰糖，我放的少了，你们可以多放点。
步骤3/10 点击查看大图
气泡后发黄加入焯好的猪肉(我着急了没照照片)
步骤4/10 点击查看大图
翻炒
步骤5/10 点击查看大图
没放酱油，嗯，已经出色了，一定要小伙，否则糖都沾锅上糊了。炒黄后加入调料
步骤6/10 点击查看大图
加入的调料，葱姜蒜，香叶，八角，陈皮。山楂片
步骤7/10 点击查看大图
加入啤酒，(我放了一瓶)再放小半碗开水。大火烧开，小火慢炖
步骤8/10 点击查看大图
大火收汁，放入少许酱油
步骤9/10 点击查看大图
老妈非让放点川椒叶，嗯，听妈劝，吃饱饭
最后一步点击查看大图
出锅放入葱丝少许，出锅

小贴士

陈皮放不放都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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